Питание. 5 класс.

Маршрут урока СБО в 5 классе по теме "Сервировка стола"

Класс 5 А

Предмет социально-бытовая ориентировка

Общая тема урока Кулинария.

Тип урока комбинированный

Общая дидактическая цель по типу урока: Усвоение умений самостоятельно в комплексе применять ЗУН на практике, осуществлять их перенос в новые условия.

Тема данного урока Сервировка стола.

ТДЦ

1). Познавательная:

-   обобщить знания о посуде и сервировке стола,

-   дать различные виды сервировок в зависимости от меню,

-   научить определять посуду для сервировки,

-   расширение кругозора,

-   введение новых слов в речь учащихся.

2). Коррекционно – развивающая:

-   коррекция и развитие мышления через анализ и сравнение различных видов сервировок стола,

-   коррекция и развитие произвольного внимания и памяти при выполнении практической работы,

-   коррекция памяти через многократное повторение нового материала,

-   коррекция и развитие пространственной ориентировки при сервировке стола,

-   коррекция монологической речи при составлении рассказа о сервировке стола, обогащение словаря, введение новых слов в активную речь учащихся.

3). Воспитательная

-   воспитание интереса к теме урока,

-   воспитание сознательной дисциплины, культуры поведения, культуры речи

-   эстетическое воспитание.

Структура урока (этапы):

I)       Организационный момент.

II)     Повторение. Посуда и оборудование кухни.

III)  Объяснение нового материала.

1)      Понятие сервировки стола.

2)      Порядок сервировки стола.

3)      Оформление стола.

IV)  Практическая работа «Сервировка стола к различным праздникам».

V)    Повторение темы урока.

VI)  Выставление оценок и подведение итогов.

Формы организации познавательной деятельности:

фронтальная, групповая, индивидуальная.

Методы обучения:

словесные, наглядные, элементы частично – поисковых, практические.

Система контроля и оценки знаний на уроке:

Контроль учителя, взаимоконтроль и самоконтроль учащихся.

Самооценка, оценка учителя. 

Конспект урока